Delizie locridee: la ricetta delle olive nere, infornate

Gen 23, 2020

INGREDIENTI

  • 1 Kg olive nere, fresche
  • peperoncino
  • aglio
  • sale

Per la ricetta delle olive nere, infornate, incidete con 2 o 3 tagli la polpa delle olive, quindi mettetele a perdere l’amaro in acqua fredda per 8-10 giorni, rinnovandola 2 o 3 volte al giorno. Scolatele, salatele e asciugatele in forno a basso calore. Conditele con aglio e peperoncino.

lacucinaitaliana.it

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