{"id":116960,"date":"2020-01-19T12:33:52","date_gmt":"2020-01-19T11:33:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/?p=116960"},"modified":"2020-01-19T12:33:52","modified_gmt":"2020-01-19T11:33:52","slug":"delizie-locridee-ipipi-chjni-protagonisti-assoluti-delle-nostre-tavole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/delizie-locridee-ipipi-chjni-protagonisti-assoluti-delle-nostre-tavole\/","title":{"rendered":"Delizie locridee: i\u201cpipi chjni\u201d, protagonisti assoluti delle nostre tavole."},"content":{"rendered":"

Si svuota il peperone della parte interna quindi si lava e si posiziona a testa in gi\u00f9\u00a0 per farlo sgocciolare e si procede alla preparazione del ripieno.<\/p>\n

Questi gli ingredienti per il ripieno<\/em>:<\/p>\n

Pangrattato (mullica i ppani);<\/p>\n

Provola a dadini;<\/p>\n

Mortadella a dadini;<\/p>\n

Pomodorini;<\/p>\n

Tritato di maiale;<\/p>\n

Uno spicchio d\u2019aglio;<\/p>\n

Grana o parmigiano grattugiato;<\/p>\n

Prezzemolo o basilico;<\/p>\n

Capperi;<\/p>\n

Sale,<\/p>\n

Olio extravergine di oliva.<\/p>\n

Procedimento:<\/em><\/p>\n

In una scodella mescolare il pangrattato con il formaggio, il sale, il prezzemolo (o il basilico) e l\u2019aglio tritato, unire qualche pomodorino a pezzettini, una spolverata di olio e mescolare bene con le mani. Aggiungere al tutto la mortadella e la provola (ed eventualmente anche i capperi e\/o il tritato di maiale). L\u2019impasto deve risultare umido e appiccicoso.<\/p>\n

Riempire ogni peperone con la \u201cmullica cunzata<\/strong>\u201d pressandolo ben bene e adagiamoli in una teglia da forno unta. Completare con un po\u2019 d\u2019olio sui peperoni e infornare a 200\u00b0C per circa 30 minuti (comunque fino alla doratura).<\/p>\n

http:\/\/www.ascenzairiggiu.com\/<\/p>\n

foto pagina fb GIOIOSA JONICA (RC)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si svuota il peperone della parte interna quindi si lava e si posiziona a testa in gi\u00f9\u00a0 per farlo sgocciolare e si procede alla preparazione del ripieno. Questi gli ingredienti per il ripieno: Pangrattato (mullica i ppani); Provola a dadini; Mortadella a dadini; Pomodorini; Tritato di maiale; Uno spicchio d\u2019aglio; Grana o parmigiano grattugiato; Prezzemolo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116961,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,13,8421,14,2,12,16,11],"tags":[10147,8,3,7101],"class_list":["post-116960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caulonia","category-locri","category-regione","category-roccella-jonica","category-siderno","category-stilaro","category-vallata-del-bonamico","category-vallata-del-torbido","tag-chjni","tag-locri","tag-locride","tag-pipi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116960"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116962,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116960\/revisions\/116962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecodellalocride.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}