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Piatti tipici della tradizione calabrese: la Caddara di maiale
La Caddara è un pentolone panciuto di rame zincato rotondo e in genere con due manici laterali di ferro, un recipiente simbolico in cui cuocere il maiale… Un’introduzione… È bello…
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Locride (Rc):“stocco alla mammolese”, uno tra i piatti più buoni d’Italia
E’ stato ritenuto uno dei piatti più succulenti della cucina italiana, ed è calabrese, precisamente di Mammola (Rc) . Il pesce essiccato, un tempo faceva parte integrante della dieta delle…
Fotonotizia: le raccoglitrici di olive in Calabria
Una volta le raccoglitrici di olive uscivano di casa all’alba e percorrevano anche chilometri a piedi prima di raggiungere gli oliveti, dove lavorano dalle dieci e le tredici ore al…
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Fotoricordo: Siderno e la chiusura di un Ospedale che funzionava !
Un Ospedale che funzionava, come quello di Siderno, chiuso dalla politica regionale, sia di sinistra (Loiero-Lomoro) che di destra (Scopelliti). Io non dimentico ! Antonio Tassone ecodellalocride.it
Roccella J. (RC) – intervista esclusiva all’attore Pierfrancesco Favino. Girato anche nella Locride il film “Padre Nostro”
Si sono svolte in Calabria le riprese del terzo lungometraggio del regista Claudio Noce che ha diretto Pierfrancesco Favino (anche produttore del film), Barbara Ronchi, l’attore calabrese Francesco Colella e…
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Locride : é tempo di “lumache alla calabrese”
Ricetta: Lumache alla calabrese Ingredienti: 1 Kg. di lumache (senza guscio)- Olio extravergine d’oliva – 300 gr. di cipolle -100 gr di passata di pomodoro – Peperoncino in bacche o…
Antichi mestieri: lo stagnino è in estinzione: hanno vinto plastica, acciaio e … tecnologia!
Lo stagnino Nessuno più dello stagnino ci riporta al mondo dei mestieri antichi, facendoci, a volte, quasi rimpiangere quel mondo carico di ideali e di buone maniere. Antico mestiere ormai…
Locride (RC): la ricetta di “juri i cucuzza” ripieni e chilla di “pittelli chi juri i cucuzza”
“Ricetta di fiori di zucca ripieni e frittelle di fiori di zucca” I fiori di zucca ripieni e le frittelle di fiori di zucchine alla calabrese, si preparano specialmente nel…
SIDERNO- FESTA DI PORTOSALVO: CONCERTO DI IVANA SPAGNA | IL VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=02TBGFlJ0Yo
Fotonotizia: Locride (RC): u pani a “cullura” chi sarzizzi
Foto gioiosa jonica fb