Quei sapori e quei colori della colazione di una volta.
Coccola culinaria della nonna, l’uovo sbattuto è una carezza al cuore che non guarda alle calorie ma al calore che sprigiona nell’anima con il suo dolce richiamo alla memoria.
Un tempo era così che cominciavano le giornate con un uovo fresco e ancora caldo appena preso dalle galline. La dolce crema, spumosa e profumata fatta in maniera semplice e povera montando un tuorlo d’uovo fresco con zucchero, rimane uno dei ricordi più forti della nostra infanzia.
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