Infilare la salsiccia fresca allo spiedo e tenerla sulla brace. Quando l’olio della salsiccia comincia a colare, asciugarlo sul pane. Ripetere L’operazione più volte finché la salsiccia non sarà ben arrostita. Mettere dentro la cullura di pane u sarzizzu arrustutu e consumare subito.
Alternativa al caminetto: friggere la salsiccia in una padella con un filo d’olio.
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foto pagina fb gioiosa jonica
