(Foto e ricetta di Lucia Cerchiara)
Spaghetti al sugo di baccalà!
Olio evo, un po’ di cipolla, uno spicchio d’aglio del peperoncino piccante, far soffriggere e aggiungere dei pomodorini tagliati a metà fare appassire e aggiungere il baccalà precedentemente ammollato e del prezzemolo! Far soffriggere, aggiungere un poco di acqua e portare a cottura! Cuocere la pasta, toglierla al dente e spadellarla col sughetto! Servire ben calda!
