Ingredienti
•4 braciole di maiale••2 bicchieri di vino bianco••Rosmarino q.b.••Olio extravergine d’oliva q.b.••Sale q.b.•
Preparazione
In un recipiente versate il vino bianco, un po’ d’olio e un pizzico di sale.
Unite la carne e lasciate marinare le braciole per circa mezz’ora.
A marinatura quasi ultimata, scaldate la piastra (dev’essere molto calda).
Scolate quindi la carne dal liquido di marinatura e cuocetela prima da un lato e poi dall’altro.
Unite la carne e lasciate marinare le braciole per circa mezz’ora.
A marinatura quasi ultimata, scaldate la piastra (dev’essere molto calda).
Scolate quindi la carne dal liquido di marinatura e cuocetela prima da un lato e poi dall’altro.
Accorgimenti
Se volete la carne ben cotta, durante la cottura apritela leggermente, guardate il colore. Se è bianchiccia e non perde del sughetto, sarà perfetta. Se, al contrario, la volete più al sangue, vi basterà lasciarla meno tempo.
Idee e varianti
Se volete rendere particolarmente raffinato il sapore delle vostre braciole alla piastra, a fine cottura potete strofinare una fogliolina di salvia su ogni bistecca, prima da un lato e poi dall’altro.
Come contorno insalata di lattuga verde e qualche pomodorino di casa
fonte: https://www.gustissimo.it/
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