Delizie locridee: Bieta, Cicoria e Patate in padella

Ricetta
Ingredienti
* 1 Mazzo grosso di Cicoria fresca
* 1 Mazzo di bieta
* 5 Patate
* Olio Evo in abbondanza
* 4 spicchi d’Aglio
* Peperoncino
* sale

Preparazione
Sbollentate la cicoria insieme alle patate e alla bieta in una pentola a pressione. Scolate il tutto e fate raffreddare un pochino.
In una padella fate scaldare abbondante Olio Evo, rosolate l’aglio e il peperoncino, aggiungete la verdura e le patate.
Aggiustate di sale e fatela insaporire bene, girandola spesso, dopo una decina di minuti a fiamma media sarà pronta.