Delizie calabresi: “i pruppetti i malangiani fritti” ( polpette di melanzane fritte)
Ingredienti Melanzane ovali nere (meglio quelle lunghe) 1,5 kg Uova 2 Pane raffermo 2 fette Pecorino (grattugiato) 1 cucchiaio Parmigiano reggiano (grattugiato) 1 cucchiaio Pangrattato (nella…